微波炉加热禁忌：哪些器皿和食物不宜使用

微波炉中不能用什么器具加热

1.避免使用普通塑料容器：一是热食会使塑料容器变形，二是普通塑料会释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2.避免使用金属器皿：铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿放入炉内，经微波炉加热时会产生火花并反射微波，不仅会损坏炉体，还会对炉体造成损坏。
温热的食物。

3.避免使用密闭容器：加热液体时，应使用广口容器，因为在密闭容器中加热食物产生的热量不易散发，使容器内压力过高，容易引起爆炸事故。

4：避免使用瓶颈较窄的瓶装食品：即使打开盖子，也会因压力而膨胀，引起爆炸。

5.请勿将已开封的半满瓶婴儿食品或原瓶放入烤箱加热，以免瓶子破裂。

6.竹器、漆器等耐热容器以及具有凹凸形状的玻璃制品不适合在微波炉中使用。

7.瓷器不能镶嵌金银花边。
使用专用的微波炉器具盛放食物并在微波炉中加热。

不能加热的食物

1.生肉或半生肉虽然可以用微波炉加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能杀死所有的细菌，以及残留的细菌会对健康造成危害。
冷冻肉制品必须先用微波炉解冻，然后才能重新加热成熟食。

2.流食

睡前，热一杯热牛奶或冷汤。
如果使用微波炉，则需要注意。
因为微波炉加热过程中液体可能会突然沸腾爆炸。
高温液体会溅得到处都是，可能会烫伤人。
因此，加热流质食物时，不要高温加热时间过长，也尽量不要用微波炉加热流质食物。
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3.带“外衣”的食物

外面有“铠甲”或薄膜的食物，如鸡蛋、鹌鹑、脆皮香肠、鱼子等，在加热过程中会产生大量的蒸汽，有可能会发生爆炸，所以应避免直接放入整个鸡蛋。

将蛋壳去掉，或者用刀割开，或者在薄膜上戳几个洞，让蒸汽逸出。
如果是蛋液、蛋奶冻之类的食物，还要注意在盖子上留孔，防止蛋奶冻炸掉整个内壁。

参考来源：百度百科-微波炉

参考来源：人民网-谨慎！三类食物慎用微波炉加热

微波炉加热时有哪些器皿是不能使用的？

3加热结束后，将食物放置一段时间或在某些食物中添加一些香料（例如，鸡肉煮熟后，倒入乳化油或酱汁并撒上一些辣椒粉、面包）。
碎屑等），加热可能无法产生令人满意的结果。
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小食物比大食物煮得快，最好将食物切成小于5厘米的小块。
烤箱的标准形状更类似于微波炉。

5如果食物外皮较硬，应在烹饪前去皮。

放进微波炉里加热的东西应用什么容器盛放？

应使用玻璃、陶瓷、特种塑料容器（如聚丙烯、聚丙烯树脂、聚丙烯复合材料、聚砜材料）和广口容器。

在微波炉中加热时请勿使用金属器具。
因为放入烤箱内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，在微波炉中加热时，会产生火花并反射微波，不仅会损坏烤箱本体，还会加热未煮熟的食物。

请勿使用普通塑料容器进行微波炉加热。
使用微波炉安全容器储存食物并在微波炉中重新加热。
一方面，热食使普通塑料容器变形，另一方面，普通塑料容器释放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各种炊具可耐120摄氏度以上的温度，可用于微波加热。
PET树脂和聚酯材料制成的容器耐热可达220摄氏度以上，可用于烧烤。

其他信息

使用微波炉时的其他注意事项

1.不要将肉加热至半熟后再重新加热。
微波炉加热

由于细菌仍会在半生不熟的食物中生长，因此在微波炉中短时间加热食物不可能杀死所有细菌。
冷冻肉制品必须在微波炉中解冻，然后才能在熟食中重新加热。

2.不要冷冻已经在微波炉中解冻的肉。

因为一旦肉在微波炉中解冻，肉的外层实际上被加热到低温并且可以繁殖。
虽然反复冷冻可以阻止繁殖，但它不能杀死活的细菌。
肉，解冻如果在冰箱中冷冻，则必须在微波炉中重新加热直至完全煮熟。

3.避免油炸食品

因为高温下的油可能会飞溅并引起火灾。
如果烤箱内意外发生火灾，请勿打开门。
相反，应先关闭电源，等待火熄灭后再打开门，让其冷却。

四．避免过热。

将食物放入微波炉中解冻或重新加热。
如果忘记取出，如果时间超过2小时，就应该扔掉。
防止食物中毒。

来源：人民健康网。
5类食物不宜放入微波炉，注意9大禁忌。

来源：百度。
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